與和菓子的緣分，始於在京都生活的那些歲月。

在日本生活與工作的日子裡，和菓子不只是每日接觸的職人技藝，也讓我逐漸理解，在日常生活中如何將四季、歲時與生活中的細微感受，凝聚在一顆小小的菓子之中。

從春櫻、夏水，到秋草與冬雪，和菓子隨著季節更迭，也提醒著我們感受當下。

回到台灣後，我持續投入和菓子材料研究與教學，將多年累積的經驗，一點一點整理成更容易理解與學習的方法。

我始終相信，學習和菓子，不只是為了完成一件漂亮的作品。

揉捏、調色、塑形，一雙手專注於眼前細微的變化時，原本匆忙的心，也會慢慢安靜下來。

循四季而作，依歲時而學，
讓和菓子的細膩，成為一段與自己相遇的時光。

這也是我創立 WAGASHI.TW，想與每一位學習者分享的事。